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Volvemos a dejaros hoy otra receta que hemos aprendido en el Restaurante Mesón Puente Romano de Molinaseca en el Bierzo. Vamos a ver como se cocinan una mollejas en salsa berciana, en este caso, mollejas de ternera. Ingredientes para cuatro personas: 2 kg de mollejas de ternera una cebolla un pimiento rojo dos dientes de ajo una …
Hoy os dejamos esta propuesta de comida o cena, lo que prefiráis, realmente sencilla, pero no por eso deja de ser exquisita. Estamos hablando de unas Navajas a la plancha con salsa de ajo y perejil que están de ‘puro vicio’. Lo cierto es que con el calorcito que ya está haciendo estaban de vicio …
Un plato este que como nos salga bien no va a haber comensal que no quiera repetir. Hay dos formas de realizarlo, o bien incluyendo los pimientos asados dentro del relleno o bien decorando el redondo una vez que esté hecho con el puré de manzana. El relleno es a gusto del cocinero y de los …
Se trata de un plato muy sencillo y rápido en el que el componente diferenciador es la utilización de pimientos asados a la leña de el Bierzo, comarca donde este Lacón con pimientos es un plato muy típico. Mucha gente lo pone como entrante y otra como un primero para las comidas y cenas. Ingredientes: …
Hoy apostamos por una receta entre lo tradicional y la innovación en cuanto a los sabores. Un plato suculento y muy sencillo es esta receta que os dejamos hoy de Huevos de codorniz al eneldo con pimientos asados del Bierzo al ajillo. Mínima dificultad, máximo sabor. Ingredientes: 400 g de Pimientos Asados del Bierzo, 4 huevos …
6 huevos, ¾ de kg. de manzanas reinetas , 3 suizos (del día anterior), 2 vasos (de los de agua) de leche, 2 cucharadas soperas de coñac, 6 cucharadas soperas de azúcar, un pellizco de vainilla en polvo, ½ corteza de limón rallada. 2 cucharadas soperas de agua, 2 cucharadas soperas de azúcar, para cocer …
Ahora que llega la temporada de la castaña, que mejor opción para un postre, o para no otra comida que no sea postre, que una crepe de castañas rellenas de queso. Sin duda una exquisitez de na crepe dulce. Ingredientes: castañas, huevos, leche, harina, sal queso Vegaidarte. Preparación: Elaboramos las crepes mezclando los huevos, el …
Una receta muy sencilla para aquellos que sepáis realizar croquetas, cosa por otra parte nada difícil, y que podéis probar con los Pimientos Asados de Bierzo como ingrediente principal. Ingredientes: 100 g de Pimientos Asados del Bierzo triturados, Harina de almendra para rebozar, Pan rallado, 2 huevos. Para la bechamel: 40 g de mantequilla, 3 …