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Medio centenar de actividades hacen de San Sebastián la capital de los vinos de Jerez durante el sherry festival El Sherry Festival ultima sus preparativos para sumergir a San Sebastián en los sugerentes aromas, sabores y armonías gastronómicas que propician los Vinos de Jerez. Durante diez días, del 5 al 14 de mayo, el público …
Sherry Festival en San Sebastián del 5 al 14 de mayo El Sherry Festival se ha consolidado como la gran cita anual de los Vinos de Jerez, un encuentro itinerante que reúne en una única ciudad toda la tradición, la riqueza enológica y las posibilidades gastronómicas de los vinos producidos en el Marco de Jerez. …
La Denominación de Origen Rías Baixas protagoniza hoy una completa jornada en San Sebastián. La cita combina seminarios formativos y un Salón del Vino en el que se darán cita un total de 25 bodegas y 85 marcas de vino. Los actos han comenzado esta misma mañana con una charla que el secretario general del …
Pintxos Experience, es una experiencia gastronómica que, como su propio nombre indica, gira alrededor de los pintxos y las tapas y que en este año va a presentar dos citas en este mismo mes de abril Serán los días 17 y 24 de este mes y las citas serán en San Sebastián y en Madrid (Hotel …
Hoy veremos esta receta de Foie Fresco a la sartén con sal en escamas y pimienta en grano, que es un plato tradicional del País Vasco-Francés, creado artesanalmente con los años. Se trata de una receta con ingredientes para 4 personas: Para el foie: 4 rebanadas de Foie fresco de 80 gr c/u Para las …
5ª Edición de Diálogos de Cocina que se va a celebrar este próximo mes de marzo en San Sebastián, entre los días 9 y 10, con el nombre de ‘Vanguardias, anticipando el futuro’. Estamos hablando de un proyecto que surgió en 2007 con el objetivo de realizar un congreso internacional bienal para construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar …
El Premio ‘Culinary Travel Award’ al mejor destino gastronómico internacional es para San Sebastián. Se trata de un premio que se otorga por la revista estadounidense Saveur, quien por medio de una encuesta entre sus lectores, otorga anualmente el galardón a una ciudad y en esta ocasión ha sido San Sebastián. Su triunfo se engloba dentro …
Hoy vamos ya a una receta del norte, donde el bonito es la base fundamental de este plato. Estamos ante un plato típico de San Sebastián, con lo cual me consta que de paladar seguro que exquisito y esmerada presentación. Hoy si que hemos de decir que es un plato de nouvelle cuisine y de …