Hoy nos detenemos en este Alegoría Gran Reserva 2005, un Cabernet Sauvignon elaborado de la zona de Luján de Cuyo y Valle de Uco, por Bodegas Navarro Correas, con lo cual estamos hablando de un vino de Argentina.
Este vino monovarietal, obtiene las uvas de unos viñedos excepcionales dan lugar a vinos excepcionales que se identifican al máximo con el terroir que le dio origen. Hay viñedos de más de 100 años que se emplean para las uvas de este vino.
Esta bodega, Navarro Correas ha estado explorando las mejores zonas productoras mendocinas lo que le permite trabajar con selectos viñedos que son utilizados en la creación limitada de vinos Gran Reserva.
El invierno del 2004 fue seco y frío. Las temperaturas medias fueron muy inferiores a lo normal. Estas mismas condiciones prevalecieron durante la primavera. Las bajas temperaturas condujeron a una floración tardía y un cuaje inferior a lo normal. Este fenómeno redujo el rendimiento por planta y produjo un incremento potencial de la calidad.
Notas de cata de este Alegoría Gran Reserva 2005
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color rojo, tirando a granate, muy profundo, muestra clara de su plenitud y período de crianza.
En nariz es un vino muy intenso, donde destacan los aromas frutales y de cuerpo carnoso. Destacan notas de moras negras, tabaco y casis.
En boca de entrada es un vino amplio y cálido que en el paso se convierte en carnosos con unos taninos bien conformados y con una persistencia ideal. La carga frutal es considerable.
