Altas Cumbres 2005 es un vino de Argentina elaborado por Bodega Lagarde en el departamento de Lujan de Cuyo en la provincia de Mendoza.
Es un vino monovarietal elaborado con Malbec 100% con una procedencia de viñedos de edades comprendidas entre los 110 años y los 12 años, a una altitud de entre 850 y 980 metros.
En su elaboración se empleó el método tradicional con delestage. La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 28 °C . La maceración dura entre 8 y 12 días, dependiendo de degustaciones diarias. La fermentación maloláctica se produce de manera espontánea.
Crianza: 30% del vino. Entre 8 y 12 meses en barrica de roble y posterior plazo de 4 meses de estiba mínima en ambiente controlado.
Notas de cata de este Altas Cumbres 2005
En vista estamos ante un vino que nos aporta un color rojo intenso, capa media y buena lágrima y bastante fluida. Ciertos ribetes azulados y violáceos.
En nariz estamos ante un bino de intensidad media que nos trae rápidamente recuerdos a fruta, concretamente a frutos rojos.
De entrada en boca amplia y delicada, se comprueba esto en su paso, que es suave, equilibrado y armónico. Vuelve a aparecer de forma importante la carga frutal.
