Este Beronia Graciano posee esta denominación atendiendo a la varietal que Bodegas Beronia ha empleado en su elaboración como es la uva 100% Graciano.
La vinificación de este vino se enfoca a preservar las características de la uva. Se realiza una maceración en frío y posteriormente se controla la fermentación alcohólica a temperatura moderada para una buena extracción de color. Una vez acabadas el vino entra barrica de roble francés donde permanece 6 meses.
Notas de cata:
A la vista nos encontramos con un vino de color
granate cereza picota muy intenso con reflejos violáceos en el movimiento en copa que es muy alegre y fluido. Se percibe un vino l
impio y brillante, profundo de capa muy alta.
En nariz estamos ante un vino con cierta complejidad con predominio de a
romas intensos de especias, pimienta negra que se entre mezcla con flores azules como la violeta, y envuelto en un fondo de menta y chocolate.
En boca se trata de un vino amplio, afrutado y muy carnoso. Se perciben notas florales con pinceladas de chocolate. Vino elegante, equilibrado y de largo posgusto.
