Hoy hablamos de este mencía denominado Buencomiezo, Mencía Selección elaborado por Bodegas Aurelio Feo Viticultor.
Se trata de un vino mencía con crianza de 12 meses que ha pasado por barrica de roble francés. Es un vino que ya posee una cierta complejidad por su elaboración 100% varietal mencía y las características que le aporta su paso por barrica. Se puede decir que ya es un vino con personalidad propia.
Notas de cata:
En vista encontramos un vino con color rojo picota intenso con ribete granate. En movimiento en copa nos da una buena lágrima, así como se percibe la existencia de una buena capa.
En nariz se percibe ya la complejidad de un fino con aromas intensos. Esencias de frutas del bosque confitadas, unidas a la carga floral que nos aporta la mencía y esto unido a ahumados y tostados especiados frutos de su paso por barrica. Tonos balsámicos y regaliz negro. Incluso puede percibirse cierto final en nariz con esencias de menta y chocolate negro. Es un vino complejo.
En entrada en boca se confirma su complejidad. Vino con carácter y cuerpo, untuoso. La acidez de la fruta la compensa el sabor a madera, muy bien integrados.
En postgusto recuerda a un bombón licor.
