Camins del Priorat 2013 es un vino elaborado por Álvaro Palacios en la D.O. Priorat. La primera añada de este vino, que fue la del 2012, fue considerada como la mejor de los 25 años que ha hecho Álvaro Palacios en el Priorat, lo que pone el listón muy alto para esta añada del 2013.
Estamos ante un vino en el cual destaca su mineralidad y frutosidad, pero conservando la esencia de un vino joven, porque realmente es lo que es.
Complejidad en esencias y sabores por la composición del mismo: 40% Garnacha, 20% Samsó, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah y 10% Merlot, de viñedos procedentes entre otros de municipios como Gratallops, Porrera, Torroja, Les Vilelles, El Molar, Poboleda, … de antiguedad entre 10 y 40 años.
100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento, inox y madera. Maceración durante 18-20 días y fermentación maloláctica en tinas.
Notas de cata de este Camins del Priorat 2013
En vista nos encontramos con un vino que nos trae un color rojo picota con ribete violáceo. Capa media y excelente movimiento en copa.
En nariz nos encontramos con un vino potente e intenso que mezcla muchos aromas con una excelente combinación de fruta roja madura y cacao y un poco de regaliz negra.
En boca de entrada estamos ante un vino envolvente y voluptuoso, acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura, sensación de frescura, final largo.
