Catamos Collage 2015 un blanco con un coupage atípico para muchos de vosotros. Se trata de un vino elaborado con varietales Godello (mayoritaria), Doña Blanca y Palomino. Un vino joven elaborado por la bodega Aurelio Feo Viticultor en la comarca del Bierzo.
Y es que aunque es nuevo en el mercado, viene a ser el sucesor en esta bodega del vino La Cruz de San Andrés Blanco del cual ya os realizamos aquí la cata hace ya unos años. Este nuevo blanco que elabora esta bodega viene pisando fuerte para los amantes de los vinos blancos diferentes de los típicos y tópicos.
Aunque el peso de la Godello está muy presente, el toque de las otras dos uvas, lo diferencia de los monovarietales Godellos y le da un toque muy personal.
Notas de cata de Collage 2015
Un vino que a la vista nos da un brillante color amarillo pajizo intenso. Presenta ciertos ribetes dorados en movimiento en copa. Buena y abundante lágrima, se presenta muy limpìo y joven en el movimiento.
En nariz predomina la Godello, pero con una complejidad interesante por las otras dos varietales. Aromas de intensidad media a frutas cítricas, con cierto toque de dulzor. De fondo se perciben toques herbáceos y un toque mineral muy interesante. Evoluciona en la copa al oxigenarse de maravilla.
En boca es de entrada viva y joven, pero no exenta de finura y elegancia. Vuelve a aparecer la fruta en el paso por boca que se hace amplio y untuoso. Posee un toque glicérico muy interesante. Final largo y persistente en retrogusto.
Vino joven que, para los amantes del monovarietal Godello, es interesante que lo prueben. Se percibirá claramente la diferenciación de este vino frente a los 100% Godello. Esto le da un encanto y diferenciación frente a estos vinos que seguro que gustará a los amantes de los blancos.
