Galpin Peak Pinot Noir 2006. Hoy nos detenemos en un vino de Sudáfrica, como es este Pinot Noir que os comentamos. Elaborado por la bodega Bouchard Finlayson.
Se trata de un vino polivarietal, en el cual se han empleado para su elaboración 70% Shiraz y 30% Cabernet Sauvignon.
Es un claro reflejo de los vinos tintos de calidad que nos podemos encontrar en Sudáfrica, sin duda una zona del plante con un gran potencial vinícola que se está empezando a despertar.
En su periodo de crianza ha pasado 14 meses en barrica de roble francés, dando como resultado un vino de 13º con temperatura ideal para ser servido de 15º.
Notas de cata de este Galpin Peak Pinot Noir 2006
En vista estamos ante un vino que nos deja un color equilibrado en el que destaca el oscuro del ciruelo. Tonos violáceos en destellos, muy limpio en copa parada.
En nariz es un vino que se muestra rico en aromas florales y a fruta madura. Sus aromas directos resultan persistentes y untuosos.
En boca, de entrada es un vino suave, pero potente, cosa que se percibe sin duda en el paso por boca. Posee un elegante final y una excelente persistencia.
Vino con amplias posibilidades de maridaje.
