Hoy nos detenemos en este vino denominado Lagar de Caxan y elaborado por Bodegas Silva Broco.
Indica que nos encontramos con un vino elaborado con varietal 100% mencía procedente de viñedos de más de 70 años de antiguedad. Vino tinto con 12 meses de crianza en barrica.
Notas de cata:
A la vista se percibe un vino con color cereza, ligero en movimiento en copa y que nos aporta ciertos bordes violáceos. Capa alta y lágrima espesa.
En nariz nos encontramos con un vino muy expresivo en el que la carga frutal que nos aporta le mencía ses algo inconfundible. Esencias principalmente a fruta roja.
En entrada en boca es un vino amplio y sabroso, en el que la fruta sigue presente y se confirma en el paso por boca. Posee una buena acidez así como unos taninos maduros. Es un vino equilibrado que en su fase de postgusto deja una buena persistencia.
Fuente Gastrobierzo
