Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2014
Catamos hoy este vino, Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2014, un vino elaborado por la bodega del mismo nombre y acogido al amparo de la DO Navarra.
Muestra un más que interesante coupage a base de Tempranillo (mayoritaria), Merlot y Syrah. Un combinación que unida a su paso por barrica de 12 meses, da como fruto un vino bastante complejo en nariz y en boca, con una personalidad propia y de muy buen beber. Su elaboración ayuda también a su complejidad, ya que un 30% de la mezcla ha sido fermentado en tinas de roble francés, 70 % en depósitos de acero, después de los 12 meses en barrica nueva de roble francés.
Nos deja ver un color muy de la Tempranillo, con un predominio del color rojo cereza en copa parada. En movimiento deja ver ciertos ribetes color rubí.
Nariz bastante compleja y de intensidad media. A pesar de la complejidad, si dejamos que el vino se abra en la copa, percibimos primeramente los aromas típicos de la tempranillo con clara presencia de aromas a frutos rojos, ciruelas,… y con una presencia del aroma a especias de la crianza como toques a cacao por ejemplo.
La entrada nos ha parecido bastante fresca para ser un crianza. Paso afrutado los taninos se nos antojan muy aterciopelados y suavizados. El final es largo y persistente con recuerdos a fruta roja de nuevo.
