Catamos Pazo de Seoane Rosal 2016, Rías Baixas
Os traemos hoy la cata de este Pazo de Seoane Rosal 2016, un vino elaborado en la DO Rías Baixas por la bodega Lagar de Cervera, en la subzona de O Rosal.
No estamos ante un monovarietal Albariño, sino que es un vino blanco joven elaborado con un coupage de uvas blancas gallegas. Un 68% de uva Albariño de viñas de O Rosal, un 9% Loureiro, un 13% de Caiño y un 10% Treixadura. Una combinación que hace que, aunque estemos ante un vino joven, no está exento de su cierta complejidad.
Nos deja un vino en copa que muestra un color amarillo verdoso, muy brillante y limpio. En movimiento en copa presenta ciertos ribetes dorados que lo hacen muy atractivo.
En nariz es un vino con una alta intensidad y franco en aromas. Complejo gracias a su coupage, presenta aromas frutales de las diferentes varietales. Así aparecen aromas a frutas tropicales, como piña o maracuyá, ciertos toques cítricos como a pomelo, así como a fruta blanca de hueso como manzanas o albaricoques. Un fondo floral además muy interesante.
En boca es un vino fresco de entrada pero con carácter . Envolvente y con un toque untuoso con una acidez muy ajustada y un paso muy equilibrado que llena enseguida el paladar.
Final largo con buena persistencia y retorno en postgusto de la carga frutal.
