Yuntero Epílogo Viognier 2015
Catamos el vino Yuntero Epílogo Viognier 2015, un vino que es elaborado mayoritariamente con esta varietal Viognier (90%) con un 10% de Macabeo.
Estamos ante un vino blanco de los que no es habitual en el mercado y es complicado compararlo ya que no es masivo el cultivo de esta uva. Un vino que se nos antoja fresco pero con carácter.
Nos deja en copa un color amarillo alimonado. En copa parada se muestra limpio y brillante. En movimiento deja entrever ciertos ribetes verdosos.
Esta uva presenta mucha complejidad en nariz en los vinos que produce. Ciertos aromas a frutas tropicales como mango o piña, acompañados de ciertos aromas florales. Todos ellos se perciben con una intensidad media pero muy franca. El aporte de la Macabeo le da cierto aroma a acidez.
Es un vino que se presenta untuoso de entrada en boca, con un paso glicérico y masticable. Se muestra suave en paso pero con carácter. Bien estructurado y acidez bien contenida. Es un vino persistente en su final.
