Zuazo Gaston Reserva 2012
Hoy os traemos la cata de este espectacular ‘reserva’ elaborado en la DOCa Rioja por Bodegas y Viñedos Zuazo Gaston. En concreto de la Rioja Alavesa. Hablamos del vino Zuazo Gaston Reserva 2012.
Habíamos probado diferentes vinos de esta bodega ‘crianzas‘, así como algún roble e incluso el reserva de familia. Todos nos habían encantado, con lo cual estábamos deseando poder catar este reserva. Y la espera ha merecido mucho la pena.
Nos hemos encontrado con un excelente vino reserva, muy típico de la Rioja, pero con un corte moderno que le da un carácter muy diferenciado de otros reservas de esta denominación. Un vino 95% Tempranillo y 5% Graciano, que es elaborado con viñedos viejos y que pasa 20 meses de crianza en barricas de roble francés y posteriormente 18 meses en botella.
Viñedos de reducido rendimiento que permiten sacar el máximo a las uvas, en aromas y en sabores, unidos a una crianza con calma que permite una conjunción de la madera y la fruta de una forma espectacular.
En vista tenemos un vino muy típico de Rioja de esta crianza larga, con un color rubí intenso en copa parada que deja entrever ciertos ribetes color teja en movimiento.
Aromas intensos y de nariz franca a fruta madura. perfectamente conjuntados con aromas de crianza como vainilla, toques balsámicos. Acidez perfectamente controlada.
Un vino de entrada en boca potente pero con un toque en paso muy sedoso. Esto le permite dar una elegancia en boca especial. Carga frutal y especiada muy bien conjuntada en el paladar. Un vino de final muy largo y muy persistente.
