Prios Maximus Roble 2011, un vino elaborado por Bodegas De Los Ríos Prieto, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero y que es un monovarietal 100% Tempranillo.
Un tempranillo al uso de esta zona, concretamente en Pesquera del Duero, que es elaborado tras realizarse una vendimia manual y siendo seleccionados cuidadosamente los racimos a la entrada de bodega procedentes de viñedos de edad entre los 25 y los 40 años.
En la crianza pasa alrededor de 6 meses en barricas de roble americano.
Es un vino que nos ofrece a la vista un bonito color grosella profundo y que en movimiento en copa deje entrever ciertos ribetes violáceos.
En nariz es un vino con una intensidad grande, donde los aromas salen con potencia. Aromas frutales a cerezas, moras maduras y arándanos, acompañados de ciertos toques de brioche, moca, almendras y avellanas tostadas procedentes de su paso por madera.
De entrada potente también en boca, en seguida deja entrever la fuerza frutal en todo el paladar , con ricos toques de frutas y chocolate, dejando un paso sedoso y atercipelado. Taninos suaves dejando un regusto dulce.
Nos parece un vino que en botella gana mucho, con lo cual, pese a ser la añada del 2011, creemos que está en un estado más que óptimo en estos momentos.
