Aunque yo soy de los que cree que cada persona es un mundo y tiene un gusto diferente con lo cual le puede gustar más cualquier tipo de vino elaborado con cualquier tipo de uva que otro, los expertos en vinos consideran que hay ciertos vinos, elaborados con ciertas varietales, que deberían de ser los primeros que prueben aquellos que se quieran adentrar en el mundo del vino como principiantes. Posteriormente ya llegará la profundización en otro tipo de vinos y de uvas, pero que estos deben de ser los vinos fundamentales (en función de su uva), que primeramente debe de conocer el que quiera dar sus primeros pasos en el mundo del vino.
Podréis estar o no de acuerdo con lo que indican los expertos (ya que en esto de gustos no hay nada escrito), pero por lo menos es buena cosa el echarle un vistazo a lo que dicen aquellos que saben más de vinos que nosotros.
5 son los vinos elaborados con uvas blancas y 4 los elaborados con uvas tintas que todo aquel que se quiera iniciar en el mundo del vino debería de conocer:
Vinos blancos
- Chardonay. Los expertos la consideran la mejor uva blanca. Esta clase de uva se produce en la borgoña francesa, aunque su cultivo se extendió a muchos otros países. De ella se obtienen vinos con mucho cuerpo. Se usa también en los espumosos.
- Semillón. Es de la región de Bordeaux, en Francia, donde se producen blancos secos y dulces.
- Riesling. Es una una clásica de Alemania, en donde se utiliza para vinos secos y dulces.
- Chenin. Originaria de Francia. Es ideal para vinos blancos frutados, ligeros y frescos. Se le conoce también como uva pineau.
- Sauvignon Blanc. Proviene de una vid del sudoeste de Francia, actualmente se produce en altas cantidades en Nueva Zelanda y Chile. Es ideal para elaborar vinos de aroma intenso y con matices herbáceos.
Vinos tintos
- Cabernet Sauvignon. Se cultiva en todo el mundo vinícola. De ella se elaboran vinos robustos, que añejan bien dando paso a aromas elegantes y sabores complejos.
- Pinot Noir. Es una uva que se cultiva en escasas regiones, porque fuera de su terreno original (en la Borgoña) no da buenos resultados.
- Merlot. Proviene de una vid originaria de Bordeaux, su aroma y sabor es similar a la cabernet, pero en la boca el Merlot es más débil
- Syrah. Nace de una vid persa, pero que luego llegó a Francia. Hoy también la encontramos en todo el mundo. Con ella se producen vinos de color rojo intenso y aroma profundo.
