Catamos Nobilo Sauvignon Blanc 2015. Hoy catamos una de nuestras debilidades, un Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Elaborado por Nobilo Winary en Marlborough, una de nuestras zonas favoritas dentro de este país.
Nos ha parecido un vino muy bueno, sin llegar a la excelencia de otros vinos de esta zona que hemos catado.
Si lo que quieres es conocer los buenos sauvignons que se elaboran en este país, este es un muy buen ejemplo.
Es un vino blanco más claro de los que habitualmente nos encontramos en España de otras varietales. Incluso nos parece muy diferente a los pocos Sauvignon Blancs que se elaboran aquí.
Notas de cata de Nobilo Sauvignon Blanc 2015
En copa es un que vino que nos deja un color pajizo claro, casi transparente en ocasiones. En movimiento nos deja ciertos ribetes averdosados.
Muy pero que muy varietal. Intenso y de nariz franca, nos transmite aromas herbáceos, a hierba recién cortada. La presencia de aromas a frutas tropicales es lo más típico de esta varietal. Percibimos claramente aromas a piña, melón, maracuyá y pomelo. Su frescor denota diferencia con otros sauvignons que se elaboran también en Nueva Zelanda pero en otras zonas.
En boca es un vino enormemente fresco y crujiente de entrada. En paso la carga frutal y el toque picante que posee lo hacen espectacular. Sabores a frutas tropicales maduras, especialmente maracuyá y piña. El vino posee una excelente mineralidad y una acidez justa. Final largo y persistente.
Un vino muy bueno, rozando la excelencia dentro del perfil de los vinos blancos jóvenes.
