Catamos Sauternes Taste the Difference 2011

Sauternes Taste the Difference 2011

Sauternes Taste the Difference 2011

Catamos Sauternes Taste the Difference 2011, un vino envasado para la cadena Sainsbury en UK. Una botella que viene en formato 375 ml. Un vino dulce elaborado con Semillon y Sauvignon Blanc en la región francesa de Sauternes en Burdeos.

Un vino que para muchos es difícil de evaluar al hablar de un vino dulce, pero que a nosotros nos ha encantado. Es más, por su relación calidad precio, nos parece excelente vino.

Es un vino elaborado por Xavier Planty, co-propietario de Château Guiraud. Y para ello emplea uvas especialmente seleccionadas afectadas por la botritis o podredumbre noble, que marchita las uvas para producir intensos aromas y sabores a miel y mermelada.

Sin duda es un vino que , pese a la añada del 2011, tarda bastantes años en ponerse a la venta, con lo cual creemos que estamos ahora mismo en una de sus mejores épocas.

Un vino que nos deja un espectacular color dorado como podéis ver. Lágrima densa pero fluida, con 13,5º de alcohol.

Intensidad media alta en nariz y muy franco. Aromas dulces por todos los lados. Toques a miel.

Entrada curiosamente fina, elegante y no muy untuosa. Un vino que en paso por boca presenta buen cuerpo pero no exento de ligereza.

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