Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente
Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente. En Francia, como ya os dijimos esta semana, anda un descenso de la vendimia del 18% frente al año pasado y un 17% frente a la media de los últimos 5 años.
Pero el enólogo de Burdeos Gavin Quinney de Château Bauduc, quien describe la cosecha de este año como «una cosecha escandalosamente pequeña», piensa que los titulares se desvían del hecho de que la vendimia es probable que sea de alta calidad.
«A diferencia de la pequeña cosecha de finales de 2013, 2017 es la temporada de crecimiento más precoz desde 2011, y después de un soleado agosto las perspectivas de esta cosecha relativamente temprana son muy prometedoras. Suponiendo que tienes uvas», dijo.
Pese a que el año pasado en Francia la cosecha se redujo ya bastante, fue la segunda mejor del siglo tras la de 2006 en volumen.
«En el año 2016 no hubo escarcha ni granizo de ninguna conspicuencia, y el florecimiento de todos era impresionante», escribe en su boletín. «Rara vez he visto tantos racimos saludables y el aumento del 10% en el promedio de 10 años de 529 millones de litros no fue una sorpresa. Y la calidad, gracias a un verano seco de huesos, también estaba allí».
Sin embargo, reconoce que 2017 es una historia diferente, con la probabilidad de una cosecha muy reducida en Burdeos, que representa un cuarto de todos los viñedos Appellation Contrôlée en Francia.
«Es temprano para decir, pero si suponemos un rendimiento de Burdeos de alrededor de 320 millones de litros, es decir, un 40% menos que el promedio de 10 años y un 45% menos que el año pasado (podría ser peor que eso). Mezclamos una cosecha débil, un clima desagradable y el euro fuerte, y tenemos una tormenta perfecta», continuó.
Pero señala que gracias a tres muy buenas cosechas sucesivas, todavía hay muchas cosas buenas que salen de Burdeos antes de que se sienta el impacto de un pequeño 2017.
«El 2015, en muchos casos, sólo acaba de ser embotellado, y 2016 ofrece un enorme potencial en todos los niveles, y hay una gran cantidad de ella. Por no hablar de los vinos de añadas anteriores que salen al mercado».
