Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente

Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente

Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente

Pese al menor volumen vendimiado en Burdeos en décadas, la calidad promete ser excelente. En Francia, como ya os dijimos esta semana, anda un descenso de la vendimia del 18% frente al año pasado y un 17% frente a la media de los últimos 5 años.

Pero el enólogo de Burdeos Gavin Quinney de Château Bauduc,   quien describe la cosecha de este año como «una cosecha escandalosamente pequeña», piensa que los titulares se desvían del hecho de que la vendimia es probable que sea de alta calidad.

Ha habido mucha mano retorciéndose sobre el tamaño de la cosecha francesa este año, con informes de que es el más pequeño desde 1945 golpeando a los headines. Agrimer ha actualizado recientemente su pronóstico de volúmenes nacionales, prevé que habrá bajado un 18% el año pasado y un 17% por debajo de la media en los últimos cinco años. Pero el enólogo de Burdeos Gavin Quinney de Château Bauduc, quien describe la cosecha de este año como "una cosecha escandalosamente pequeña", piensa que los titulares se desvían del hecho de que la vendimia es probable que sea de alta calidad. "A diferencia de la pequeña cosecha de finales de 2013, 2017 es la temporada de crecimiento más precoz desde 2011, y después de un soleado agosto las perspectivas de esta cosecha relativamente temprana son muy prometedoras. Suponiendo que tienes uvas ", dijo. Señala que Francia en general vio una pequeña cosecha en 2016, en parte a heladas y granizadas en otras partes del país, pero la producción global se ahorró por Burdeos, que tuvo su mayor cosecha desde 2006 con 577 millones de litros producidos. "En el año 2016 no hubo escarcha ni granizo de ninguna conspicuencia, y el florecimiento de todos era impresionante", escribe en su boletín. "Rara vez he visto tantos racimos saludables y el aumento del 10% en el promedio de 10 años de 529 millones de litros no fue una sorpresa. Y la calidad, gracias a un verano seco de huesos, también estaba allí. Sin embargo, reconoce que 2017 es una historia diferente, con la probabilidad de una cosecha muy reducida en Burdeos, que representa un cuarto de todos los viñedos Appellation Contrôlée en Francia. "Es temprano para decir, pero si suponemos un rendimiento de Burdeos de alrededor de 320 millones de litros, es decir, un 40% menos que el promedio de 10 años y un 45% menos que el año pasado (podría ser peor que eso). Mezclamos una cosecha débil, un clima desagradable y el euro fuerte, y tenemos una tormenta perfecta ", continuó. El vino de Burdeos rinde GQ Pero señala que gracias a tres muy buenas cosechas sucesivas, todavía hay muchas cosas buenas que salen de Burdeos antes de que se sienta el impacto de un pequeño 2017. "El 2015's, en muchos casos, sólo acaba de ser embotellado, y 2016 ofrece un enorme potencial en todos los niveles, y hay una gran cantidad de ella. Por no hablar del cataglogue trasero de la acción. " Él predice que los precios del vino a granel para la nueva cosecha aumentará en línea con la oferta y la demanda, ya veces en desacuerdo con la calidad, que fue lo que pasó en 2013, otra cosecha pequeña. "Para los vinos cultivados en fincas, los Bordealais son demasiado astutos para subir los precios cuando la calidad se mezcla y los volúmenes son bajos. Mucho mejor saltar en el carro de una vendimia fuerte, reputable con el un montón de vino para vender. 2009, 2010 y 2016 son buenos ejemplos ".

«A diferencia de la pequeña cosecha de finales de 2013, 2017 es la temporada de crecimiento más precoz desde 2011, y después de un soleado agosto las perspectivas de esta cosecha relativamente temprana son muy prometedoras. Suponiendo que tienes uvas», dijo.

Pese a que el año pasado en Francia la cosecha se redujo ya bastante, fue la segunda mejor del siglo tras la de 2006 en volumen.

«En el año 2016 no hubo escarcha ni granizo de ninguna conspicuencia, y el florecimiento de todos era impresionante», escribe en su boletín. «Rara vez he visto tantos racimos saludables y el aumento del 10% en el promedio de 10 años de 529 millones de litros no fue una sorpresa. Y la calidad, gracias a un verano seco de huesos, también estaba allí».

Sin embargo, reconoce que 2017 es una historia diferente, con la probabilidad de una cosecha muy reducida en Burdeos, que representa un cuarto de todos los viñedos Appellation Contrôlée en Francia.

«Es temprano para decir, pero si suponemos un rendimiento de Burdeos de alrededor de 320 millones de litros, es decir, un 40% menos que el promedio de 10 años y un 45% menos que el año pasado (podría ser peor que eso). Mezclamos una cosecha débil, un clima desagradable y el euro fuerte, y tenemos una tormenta perfecta», continuó.

Pero señala que gracias a tres muy buenas cosechas sucesivas, todavía hay muchas cosas buenas que salen de Burdeos antes de que se sienta el impacto de un pequeño 2017.

«El 2015, en muchos casos, sólo acaba de ser embotellado, y 2016 ofrece un enorme potencial en todos los niveles, y hay una gran cantidad de ella. Por no hablar de los vinos de añadas anteriores que salen al mercado».  

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