Catamos Abadia da Cova Barrica 2014. Hoy toca el turno a otra denominación de origen. En concreto os hablamos de la cata de este vino de la Ribeira Sacra elaborado por Bodegas Moure (Abadía da Cova). Habíamos probado alguna añada anterior, con lo cual ya veníamos con unas determinadas expectativas.
Nos ha parecido muy buen vino, muy diferente de los dos que os comentamos en días pasados. Se trata de un monovarietal Mencía, lo cual os obliga un poco a saber lo que esta varietal da en materia de vinos.
Un vino con una complejidad interesante. Intensidad en nariz y boca media-alta. Se une por un lado la carga muy frutal de los Mencías y por otro los toques especiados del paso por barrica (diferentes robles).
Notas de cata de Abadía da Cova Barrica 2014
Un vino que en copa aparece con un color casi púrpura, típico de muchos mencías con crianza. Limpio, elegante y en movimiento con toques de vino joven.
Intensidad media-alta en nariz. Destaca la carga frutal que le aporta esta varietal de primeras. Posteriormente, con el paso en copa, evoluciona y salen toques especiados de la crianza. Hacen que al cabo de un rato, la mezcla de una complejidad muy agradable en nariz. Fruta roja, futa madura y toques especiados muy bien conjuntados.
En boca es complejo como en nariz, ya que entra como un vino joven, vivo y fresco, pero en paso por boca se percibe como un vino elegante, complejo y sabroso. Diríamos que hasta untuoso.
El final es largo y persistente.Un muy buen vino para los amantes de la Mencía sin duda alguna. Muy recomendable para los que queráis conocer los vinos Mencía con crianza y, en concreto, los de la Riberira Sacra.
