Hoy os hablamos de este vino, Bassus Finca Casilla Herrera 2011, elaborado por Bodegas Hispano+Suizas en la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Elaborado con diferentes varietales que se encuentran en esta finca como son la Bobal, la Petiti Verdot, la Cabernet Franc, la Merlot y la Syrah, con lo cual os podéis imaginar la complejidad de este vino dado el coupage que tiene en su elaboración. Siempre son recogidas las uvas de viñas de baja producción.
Pasa por barricas nuevas de roble americano y centroeuropeo.
Se trata de un vino tinto con crianza, que se nos muestra en copa como un vino de color rojo picota con ribete violáceo y que nos deja una capa media alta.
En nariz es un vino altamente complejo en el cual predominan los aromas florales, notas tostadas, fruta rojos y un fondo dulce. Entrono a vainilla y a especiados debido al paso por barrica.
De entrada en boca se percibe un vino untuoso que se confirma en boca, donde se percibe también una buena acidez, notas frescas combinadas con lácteos y cuerpo medio.
Es difícil identificarlo con una sola varietal. Final elegante y muy intenso. Persistente.
