Este Casa Castillo Monastrell 2010 es un vino tinto, perteneciente a la D.O. Jumilla elaborado por Propiedad Vitícola Casa Castillo y que como se desprende de su nombre ha sido elaborado con uva 100% Monastrell.
Para su elaboración y crianza se ha tenido 6 meses en barrica y resto en botella. Las barricas de roble francés. Aporta a la cata una graduación de 14,50º.
La uva monastrell suele ser muy fresca y en este caso así lo notamos en la cata con unas notas importantes a fruta, principalmente roja, taninos maduros y dentro de la gran frescura es un vino muy equilibrado.
Notas de cata: A la vista parece picota granate con ribete joven. En nariz ofrece una intensidad media con fruta roja como ya dijimos antes, con cierto sabor a especias dulces ahumados y tostados.En boca es un vino aromático, fresco, con buena expresión frutal, equilibrado, sensación golosa y madura. Recuerdo balsámico y láctico. En retronasal las sensaciones frutales se acentúan.
Temperatura de servicio: 15° C
Tiempo de conservación: Hasta 2014
