Hoy hablamos de este vino, Cénit 2009 de Bodegas Viñas del Cénit, elaborado en la D.O. Tierra del Vino de Zamora.
Se trata de un vino tinto con crianza en el cual se ven mucho las peculiaridades de los vinos de esta zona zamorana. Como muestra es que estamos ante un vino que nos da 15º de alcohol.
Es un vino monovarietal elaborado con 100% Tempranillo, y que en su período de envejecimiento ha pasado 19 meses por barricas de roble francés.
Es un vino potente que demuestra el buen hacer de esta zona.
Notas de cata de este Cénit 2009
En vista estamos ante un vino que nos deja un color rojo cereza de capa media y ribete de tonos amarronados. Lágrima lenta.
En nariz nos encontramos con un vino muy elegante que posee una gran intensidad y en el que destacan los aromas de brutas del bosque compotadas. Olores dulces, toques minerales y con abundantes notas de especias derivadas del paso por barrica, destacando toques de torrefactos y notas balsámicas. Un vino complejo sin duda.
En boca se percibe una toque a fruta fresca de entrada, con gran cuerpo y que es envolvente, cosa que se percibe mucho en el paso por boca. Equilibrado y con taninos suaves.
Postgusto largo.
