Cepa 21 Emilio Moro 2009 un vino elaborado en la D.O. Ribera del Duero elaborado Bodegas Cepa 21 perteneciente al grupo bodeguero Emilio Moro.
Vino monovarietal elaborado con uva 100% Tinto Fino que en su fase de crianza ha pasado 14 meses en barricas de roble francés y una pequeña parte de americano.
Vino de corte moderno pero no exento de complejidad que le da una personalidad propia diferenciadora.
Notas de cata de este Cepa 21 Emilio Moro 2009
En vista nos encontramos con un vino de color rojo picota madura de amplio carácter violáceo en su capa fina. Brillante en copa parada y con rápido movimiento.
En nariz nos encontramos un vino intenso, con carácter y complejidad, con mucha persistencia de aromas entre los cuales destacan sobre todo las notas de fruta roja madura (mora y grosellas) entremezclados con unas maderas balsámicas y elegantes. Por vía retronasal podemos percibir los delicados matices que aportan los balsámicos y especiados del roble francés.
En boca de entrada percibimos un vino intenso y elegante, con un gran punto de complejidad. Sabores especiados y muy bien estructurado. Final persistente.
Este Cepa 21 de Emilio Moro 2009, conjuga perfectamente la estructura de la madera con el potencial varietal Tinto Fino. Estructurado y persistente.
