Tras comentaros hace unos días el Godeval 2013, hoy os dejamos las sensaciones que nos ha producido el Godeval Cepas Vellas 2012, ya que estamos a la espera de que la añada del 2013 salga al mercado, previsiblemente a finales del próximo mes de junio.
Este Godeval Cepas Vellas como su propio nombre indica es elaborado con las cepas más viejas propiedad de Bodegas Godeval (D.O. Valdeorras) siendo lógicamente un 100% Godello.
Al igual que Pepe Solla, archiconocido chef gallego que también es sumiller, pensamos que este vino es uno de los fundamentales que hay que tomar en esta denominación de origen. Si nos encantó el Godeval 2013, este Godeval Cepas Vellas más todavía (y repetimos que estamos deseando probar el del 2013).
Sin duda nos está resultando una grata sorpresa esta varietal que da unos vinos blancos desconocidos por muchos en España pero que sin duda ponen al Godello en un peldaños similar en calidad de vinos al de otras denominaciones de origen gallegas más conocidas como los Rías Baixas o los Ribeiros.
En su proceso de vinificación se pone sobre sus propias lías durante 6 meses, lo cual le confiere un carácter muy personal, así como na untuosidad excelente, sin dejar por ello de ser un Godello que nos da sus aportaciones al 100%.
Notas de cata de ese Godeval Cepas Vellas 2102
En vista nos encontramos con un vino de color amarillo verdosos, limpio y brillante en copa parada y que en movimiento nos aporta unos ribetes dorados.
En nariz es un vino que posee una intensidad media, limpio y envolvente en el cual destacamos aromas de hierbas del campo, hierbabuena, hinojo, así como aportes de fruta madura, manzana, melocotón,…
En boca ya dijimos que es un vino untuoso. De entrada es un vino fresco, amplio en boca y en paso mezcla sabores dulces de esta varietal con acidez controlada y una mineralidad de los suelos pizarrosos de los que procede. Sin duda un vino complejo en boca.
Los amantes del vino blanco debéis de probarlo.
