La Danza del Viento 2012 es un vino elaborado en la DO Vinos de Madrid, San Martín de Valdeiglesias, un tinto crianza monovarietal Garnacha, y que es elaborado por la bodega 4 Monos Viticultores.
Un vino de cuerpo medio que se elabora a partir de viejas garnachas de más de 70 años de edad, lo cual le confiere una muy interesante complejidad a este vino, cultivadas a 750 metros de altitud sobre suelos arenoso-graníticos, en la parcela El Canto de las Brujas, en el término de San Martín de Valdeiglesias.
En su fase de crianza, es un vino que pasa por barricas de roble 15 meses, lo que le confiere una mayor complejidad en nariz y boca también.
Como Garnacha monovarietal que es, estamos ante un vino que nos deja un color rojo rubí, con ciertos ribetes rojizos y con una capa media como ya dijimos antes.
En nariz estamos ante un vino intenso, en el que los aromas primarios destacan por encima del resto. Notas florales , frutas rojas, con influencia de la madera, toques balsámicos, recuerdos a especias , toques de monte bajo, tabaco. Toques interesantes de mineralidad.
En boca se percibe de entrada aun vino joven, con fuerza, que conserva la acidez típica de estos vinos. Enorme carga frutal en paso por boca con predominio de los frutos rojos, especias y sensaciones minerales, con un tanino aun no muy conjuntado. Paso fino y elegante con final persistente.
