Si sois seguidores de este magazine, recordaréis que uno de nuestros vinos preferidos y del que ya hemos catado varias añadas es El Pecado, un vino elaborado en la Ribeira Sacra en Bodegas Guimaro y en el que está detrás la mano de Raúl Pérez, enólogo berciano considerado el mejor del mundo en el reciente año que ha terminado. Este vino saltó a la fama cuando The Wine Advocate le dió 98 puntos Parker ya hace más de un lustro. Pues hoy os hablamos de otra creación que sigue los mismos pasos, igual bodega, igual zona de elaboración e igual enólogo. Es La Penitencia 2012 a la cual The Wine Advocate le ha concedido recientemente 94 puntos, solo superado en Galicia por un vino, curiosamente elaborado también en este bodega, el tinto Finca Pombeiras 2012 que ha obtenido 95 puntos.
La Penitencia 2012 es elaborado en Ribeira Sacra pero no está adscrito a esta DO. Se trata de un vino tinto polivarietal en el cual han tomado parte 85% Mencía, 10% Caiño y 5% Bastardo, confiriéndole cierta complejidad pero predominando las propiedades de la mencía.
Un vino de color rojo picota madura limpio en copa y que en movimiento deja entrever un ribete rosado. Posee una capa media alta, limpio, brillante y lágrima abundante y lenta.
En nariz es un vino que nos deja una buena intensidad destacando su carga frutal, entre las que predominan esencias a fruta roja, fresas, frambuesas y arandanos, y también a fruta negra con un puntito de caramelo tostado y rápida evolución hacia notas florales, violetas, notas de monte y vegetales, con predominio de la grosella, perfumado, elegante, expresivo y bien definido.
Es un vino fresco y suave de entrada en bona con paso también fresco pero vivo, afrutado, floral, amplio.
Un vino con recorrido muy largo, buena acidez y equilibrado, sabroso y con un tanino suave.
