Ultreia Petra 2013
Catamos Ultreia Petra 2013, uno de los menos conocidos vinos de este proyecto Ultreia de Raúl Pérez en la comarca del Bierzo. Un proyecto como véis que lleva a cabo en la zona de Valtuille en la comarca berciana. Una zona con un microclima excepcional para el cultivo de la viña, con temperaturas templadas y humedad constante.
En este caso estamos ante un monovarietal Mencía que procede de viñedos de suelos pizarrosos localizados en el término de Valtuille de Abajo. Tras ser vendimiados, los racimos maceran enteros en frío. Posteriormente, la uva fermenta en barricas ovales de roble francés de hasta 1.500 litros de capacidad donde pasa una crianza posteriormente de 12 meses.
Un vino de los más personales de Raúl Pérez desde nuestro humilde punto de vista. Un monovarietal que presenta un ejemplo de la crianza en los Mencías, siempre con el punto diferenciador que le da Raúl a sus vinos, en su elaboración (porcentaje de raspón). Es un vino muy personal que en esta añada consiguió los 94 puntos de Parker.
Un vino rojo intenso con ciertos toques rubí. Muy limpio en copa y una capa media-alta. Una gran intensidad en nariz con el predominio de la fruta roja. Frescor frutal pero perfectamente conjuntado con los toques de la madera. Un vino redondo en boca, de entrada amplia, fresca pero muy elegante. Taninos en paso muy redondeados, cierto toque de sequedad que le da un carácter propio. Acidez muy ajustada y carga frutal bien conjuntada con los toques especiados de crianza.
Un vino para ser paladeado con calma, deleitándose en cada sorbo y comprobando la gran variedad de aportes que nos deja en nariz y en boca.
