Este Sidebar 2014 High Valley Sauvignon Blanc es un sauvignon blanc atípico porque es un vino muy moldeable a diferentes paladares, siendo muy equilibrado, con interesante carga frutal y un final muy vivo.
Estamos ante un vino sin duda fresca, fácil de beber que no busca ningún tipo de complejidad, en el que su juventud se percibe ya desde que se ve en la copa y en su movimiento en la misma.
Color amarillo dorado, muy limpio y brillante, con ciertos destellos en movimiento en copa. Lágrima rápida y fluida.
Intenso en nariz pero sin complejidad. Es un vino que lo que muestra es lo que tiene, una excelente carga frutal.
En boca es amplio y fresco de entrada, que se amolda a todos los espacios de la boca en su paso, equilibrado, sin complejidad y que se manifiesta cuando menos afrutado.
