Este fin de semana pasado he probado este Pago de Valdoneje 2012, un vino joven mencía de el Bierzo, elaborado por Vinos de Valtuille de un viñedo familiar antiguo que poseen en esta zona de el Bierzo, Valtuille de Abajo, muy próximo a Villafranca del Bierzo.
Bien puntuado con 89 puntos por Parker e incluido por Decanter entre los mejores 16 vinos tintos de el Bierzo para el 2013, es un vino elaborado con la varietal 100% mencía, lo que ya de antemano nos indica la presencia de fruta garantizada.
Notas de cata de este Pago de Valdoneje 2012:
A la vista nos encontramos con un vino que nos aporta un color rojo picota intenso a copa parada, limpio y que nos permite ver ciertos ribetes violáceos en movimiento de copa, que es además muy fluido, típico de los vinos jóvenes. Posee una buena capa.
En nariz es donde empieza a dar toda su expresión este vino. Joven y mencía es la combinación perfecta para encontrarnos con un vino cargado de aromas y esencias frutales. Posee una buena intensidad y entre las esencias destacan los aromas de fruta negra, notas balsámicas, violetas y cierto toque a vainilla. Tiene un final algo alcohólico pero que,a diferencia de otros vinos que lo perjudica, en este le da una alegría especial.
De entrada en boca estamos ante un vino sin duda goloso. Con un tanino suave y bien conformado, la carga frutal vuelve a aparecer en el paso por boca con importante presencia de fruta negra y cierto toque a frambuesa. Presenta una acidez ajustada. Buena persistencia. Lo destacable en boca es que es un vino ciertamente bien equilibrado pese a hablar de un vino joven sin crianza.
Vino con personalidad muy recomendable tanto para maridajes y consumo social sin problemas hasta el 2015.
