Sembro 2010 es un vino tinto, perteneciente a la D.O. Ribera del Duero y elaborado por Viñas del Jaro. Es un vino variedad tempranillo con uva lógicamente 100% tempranillo.
Para su elaboración se contó con barricas de roble francés aportando a la cata 13,50º.
Sembro 2010 es un vino que se segmenta dentro de los vinos que ahora se consideran de corta crianza y dentro de su denominación de orignen está consiguiendo cierto auge.
Sembro 2010 es por lo tanto un semicrianza en el cual se nota la fruta y en el carácter primario del vino. En su elaboración estuvo cuatro meses de crianza en barrica con los que se ha querido domar la potente fruta de la Ribera del Duero sin ahogar su expresión característica. Se trata de un tinto frutal, goloso y expresivo para disfrutar desde el primero hasta el último trago.
Notas de Cata:
A la vista aporta un color guinda con tonos granate. En nariz nos encontramos con aromas de fruta roja, notas lácticas, buenas intensidad, retama. En entrada en boca se percibe un vino sabroso que al pasar deja restos frutales, textura cremosa, agradable calidez, equilibrado y con cierta amplitud. Final láctico que se nota en el retronasal.
Temperatura de servicio: 16° C
Tiempo de conservación: Hasta 2014
