Catamos Señorio de Rubios Condado de Tea Branco Brut. Un vino espumoso elaborado en las Rías Baixas con un coupage de varietales gallegas. Lo elabora la bodega del mismo nombre en As Neves (Condado de Tea). Es de las bodegas gallegas que lleva ya tempo elaborando espumosos. Concretamente desde 2012. Se trata de un espumoso en el que toman parte la Treixadura, Loureiro, Albariño y Godello que son cuatro varietales blancas autóctonas gallegas.
Teníamos ganas de probarlo ya que la combinación de estas uvas gallegas nos sugería un espumoso único. Y s que estas varietales combinadas en un espumoso nos tenían ciertamente intrigados.
Y hemos de reconocer que es muy diferente a otros espumosos que hayamos probado en otras zonas. Lo cierto es que el marcado carácter atlántico de este vino es su rasgo diferenciador.
Notas de cata de Señorio de Rubios Condado de Tea Branco Brut
Un espumoso que se ve brillante y limpio en copa, con un color amarillo pálido. Ciertos reflejos verdosos en movimiento y con una burbuja fina y bastante abundante.
Un vino con una muy buena intensidad aromática fruto de el coupage que tiene. Presencia de toques frutales, predominando los de fruta blanca de hueso y ciertos toques cítricos. Muy sutil en nariz y elegante sin duda con lo que intensifica aun más los aromas.
En boca se percibe de entrada fresca y con ligereza. La carga frutal vuelve a estar presente de forma clara con lo cual se mezcla esta con la efervescencia en boca dejando una sensación muy agradable.
