Hoy hablamos de este vino, Vaso de Luz 2009, elaborado por Pago de los Balancines y perteneciente a la D.O. Ribera del Guadiana.
Se trata de un vino tinto en cuya elaboración ha participado exclusivamente la varietal 100% Cabernet Sauvignon. Se trata de un vino complejo en cuya crianza hay que destacar que ha pasado en barrica de roble francés un total de 24 meses lo cual le confiere una complejidad en nariz y en boca muy interesantes y con aromas muy intensos. Se puede catalogar dentro de los vinos calificados como reserva. La uva es cuidadosamente seleccionada en viñedo desde donde se traslada a bodega en cajas de reducido tamaño y por la noche. Una vez finalizada la fermentación alcohólica es trasladado a las barricas en las que realizará la fermentación maloláctica y donde permanecerá los meses anteriormente indicados.
Notas de cata del Vaso de Luz 2009
En vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color rojo picota muy intenso, propio de esta varietal. Limpio en copa, con capa media.
En nariz vemos en seguida su complejidad ademas de su gran intensidad. Concentrado, sutil, elegante. Roble cremoso, notas varietales, fruta madura y mineral.
En boca es un vino complejo, elegante, de taninos maduros y persistente.
