¿Qué zona vinícola tiene más vinos puestos en las cartas de los 150 restaurantes más valorados del mundo?
¿Qué zona vinícola tiene más vinos puestos en las cartas de los 150 restaurantes más valorados del mundo? Es la pregunta a la que responde el recieén presentado informe realizado por Wine-Lister.com
Es un ranking en el que se valoran dos apartados como son la popularidad y la distribución. El gráfico siguiente indica el porcentaje de presencia en el ranking de restaurantes de los mejores 50 vinos de cada una de las zonas.
No es de extrañar que las tres primeras zonas sean francesas, Burdeos, Champagne y Borgoña. El 31% de las cartas de los restaurantes presentan vinos de Burdeos, con una media de 5 referencias. Además hay que tener en cuenta que poseen una rotación media de 23.838 botellas al mes. Le sigue con algo más del 25% los vinos de la Champagne, pero lejos en cuanto a la rotación al mes que se queda en 5.809 botellas. El tercero del podium es Borgoña, casi igual en cuanto a la rotación con 5.750 botellas al mes y en casi el 25% de las cartas.
Ya, fuera del podium, aparecen Italia en su conjunto y California, en cuarto y quinto lugar, con una presencia de casi el 20% de las cartas y un 12,50% respectivamente. Eso sí, Italia en su conjunto se cuela en la segunda posición en términos de rotación con 6.292 botellas.
