Recetas y vinos
La XV Feria de la Cereza del Valle de Caderechas se celebra con retraso y cambio de ubicación La XV Feria de la Cereza del Valle de Caderechas se celebra con retraso y cambio...
¿Cómo catar un queso? Si queremos catar un queso debemos de usar todos los sentidos para evaluar las distintas variables: vista, textura y conjunto olfato-gustativo. Vista-Aspecto Mediante la vista percibimos ciertas características: color, corteza...
Día Mundial de la Tapa 2018 Día Mundial de la Tapa 2018, la quinta edición del “Día Mundial de la Tapa”. El 21 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las...
Certamen del Queso de Cabrales 2018 El 5 de junio se presentó en Madrid la 48 edición del “Certamen del Queso de Cabrales”. Este Concurso, que ha recibido el Premio “Q de Quesos” 2017...
Participamos como jurado de quesos en la Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España 2019 Un año más he sido invitado a participar como jurado en la cata de “Quesos y...
¿Cómo se corta el queso? El corte del queso es fundamental a la hora de degustarlo. Los quesos tienen distintas formas y tamaños y diferentes texturas y cada tipo de queso requiere un tipo de corte....
Ganadores del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018 Más de 700 quesos se presentaron a la 9ª edición del Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 que se celebró en el...
Cómo conservar el queso La conservación del queso es muy importante si queremos degustarlo en las condiciones más óptimas. Hoy os dejamos unos pequeños consejos sobre cómo conservar el queso: Temperatura: Los quesos de pasta blanda...
L’Etivaz AOP, el queso suizo que se produce en verano L’Etivaz AOP, el queso suizo que se produce en verano. Como cada año, Quesos de Suiza instalará su auténtico chalet helvético en el 32 Salón de Gourmets del...
Quesos de Suiza celebra la IV del Master Cheese Quesos de Quesos de Suiza celebra la IV del Master Cheese. Será el próximo sábado 5 de mayo la cuarta edición del Master Cheese para encontrar al mejor...
Quesos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado en España para proteger a muchos de nuestros productos...
Víctor Gutiérrez, 14 años de Estrella Michelín Víctor Gutiérrez, 14 años de Estrella Michelín. No es común poder gozar de este privilegio. Que la Guía Michelin renueve su confianza en tu restaurante es ya...
