Categoría: Carnes

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Albóndigas caseras en salsa de tomate

¿Quién dijo que una receta tan tradicional como son las albóndigas con salsa de tomate no puede presentarse como un plato de gourmet? Nosotros solemos realizar muchas veces albóndigas caseras porque cuando hay pequeños...

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Chorizos a la sidra

Esta es una receta que os la recomiendo para aperitivos, aunque si sois valientes, se puede hacer para cenar o, si le ponemos alguna guarnición al lado, como por ejemplos unas patatas cocidas, nos...

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Patatas a la Riojana

Una receta que es un clásico de nuestra cocina son estas Patatas a la Riojana. Cierto que es de las que cada maestrillo tiene su librillo, pro nos hemos guiado por la receta de Francis Paniego, Chef...

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Mollejas en salsa berciana

Volvemos a dejaros hoy otra receta que hemos aprendido en el Restaurante Mesón Puente Romano de Molinaseca en el Bierzo. Vamos a ver como se cocinan una mollejas en salsa berciana, en este caso, mollejas de...

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Hamburguesa ‘deluxe’

Hamburguesa ‘deluxe’ es como llamamos a esta sencilla hamburguesa que hemos realizado y que no por sencilla deja de estar buenísima. La carne es de ternera y y la pedimos picada para hacer la...

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Pollo relleno de ajo y castañas

Esta semana hemos decidido dar un toque internacional a nuestra sección de recetas y hemos escogido al chef mediático por excelencia ya que hablamos de Gordon Ramsay, el Masterchef por excelencia. Y empezamos la...