Francis Coppola abre el restaurante Werowocomoco en Virginia Dare Winery
Francis Coppola abre el restaurante Werowocomoco en Virginia Dare Winery. Ayer mismo Francis Coppola anunció la apertura de su nuevo negocio enogastronómico. Situado en Virginia Dare Winery en el Condado de Sonoma, se denominará el restaurante Werowocomoco. Se abrirá al público el sábado 5 de noviembre. Lleva el nombre del asentamiento Algonquin del siglo XVII, siguiendo los pasos de esta bodega Virginia Dare, cuyo patrimonio está inmerso en el mito nativo americano y la vinificación americana temprana.
«Virginia Dare Winery destaca por elaborar los vinos como se hacían desde hace siglos en América, así que tiene sentido que nuestro nuevo restaurante sea para disfrutar de alimentos autóctonos de nuestro país», dijo Francis Ford Coppola. «Con Werowocomoco, mi objetivo es presentar un menú inspirado en las tradiciones culinarias de los primeros habitantes de América del Norte».
Diseños culinarios tales como las costillas de bisonte con una salsa de barbacoa, arroz salvaje con arándanos o los tacos de pan frito con muchos rellenos son algunos de los artículos más esperados en la oferta de este restaurante.
Con una capacidad de 66 comensales en su interior y amplia terraza en el exterior, Werowocomoco ofrece en el norte del Condado de Sonoma un nuevo un nuevo destino de cocina moderna pero enfocada en las tradiciones.
Para mostrar agradecimiento a la comunidad local, Coppola está invitando a los residentes de Geyserville a disfrutar de una visita previa privada en Werowocomoco con comida de cortesía en la noche del viernes, 4 de noviembre. Los residentes en Geyserville recibirán esta invitación especial por correo la semana antes de la apertura.
Werowocomoco se enfoca en una parte significativa de la historia y hace referencia a un colectivo de nativos americanos, que se encuentra a lo largo del río de York en Virginia.
Virginia Dare Winary, la bodega en la que se ubicará el restaurante, elabora vinos estadounidenses desde 1835. Rinde homenaje a la herencia vinícola de Estados Unidos.
