Cocina Fit y hábitos saludables
Mañana tenemos una cita muy interesante como es la celebración de la sesión ‘Cocina Fit y hábitos saludables’ con Javier García Pereda y Fran Jiménez en la Escuela de Hostelería de Sevilla, organizada por la Escuela de Hostelería y Turismo ESAH. El nutricionista Javier García Pereda impartirá, junto al chef Francisco Jiménez, una masterclass práctica sobre cocina sana y vida saludable
Y es que está comprobado que la cocina fit no es moda, es tendencia y la mayoría de los estudios confirman que cada vez son más los españoles concienciados en llevar un estilo de vida saludable.
De hecho, el ‘Estudio de Evaluación de los Hábitos Alimentarios y Estado Nutricional de la Población Española’ (ENPE) sitúa entre los factores determinantes del incremento de la obesidad en España el bajo consumo de frutas, verduras y hortalizas. Los resultados revelan la necesidad de implementar programas de educación nutricional en el ámbito escolar, laboral y comunitario, aunque cada vez son más los españoles concienciados en llevar un estilo de vida saludable.
‘Cocinando salud hacia un estado fitness’ es el título completo de esta masterclass que impartirá el nutricionista y colaborador del programa ‘La Báscula’ de Andalucía Javier García Pereda mañana viernes 20 de mayo acompañado por el chef de la Taberna del Alabardero, Francisco Jiménez, una pareja única en la cocina que desde luego, no dejará indiferente a nadie.
En esta jornada de alimentación saludable y bienestar, conoceremos los alimentos y su adecuada combinación, comprendiendo las bases fisiológicas de una correcta nutrición. Desde esas bases de salud, los asistentes aprenderán a estructurar y equilibrar un menú diario saludable, rico y original ayudados con trucos de cocina para que los platos sean también atractivos. Todo ello con una correcta cesta de la compra. El inicio de todo buen menú o el de una alimentación poco saludable.
Para todo ello, Pereda analizará junto a los asistentes el sistema de MY PLATE, con el que diseñará y combinará diferentes recetas, además de equilibrar las 2 ingestas principales del día y dar solución a los snacks de medio día y media tarde ¡Y es que las comidas entre horas son un quebradero de cabeza para mucha gente!
Algunas de las recetas que prepararán:
- Ensalada de cous-cous con gambas, verduras, lima y cilantro
- Wok thai de tallarines con verduras y pollo
- Arroz indio de verduras, frutos secos y pavo
- Pastel Fitness
- Pancakes de avena y proteína
Seminario dirigido a personas que quieren aprender a comer bien y a cuidarse, cocineros y dueños de establecimientos que quieran adaptar su cocina a una alimentación sana, equilibrada y atractiva e incluso deportistas amateurs o coach deportivos.
Más info sobre ‘Cocina Fit y hábitos saludables’ en: www.estudiahosteleria.com
