12 Salsas rápidas y sencillas de hacer para acompañar nuestros platos navideños
Salsas rápidas y sencillas de hacer para nuestros platos primaverales, ya sean para entrantes o platos principales, una de las cosas que más nos gusta en la cocina son las salsas. Por ese motivo os hemos hecho una recopilación de las más usadas por nosotros en nuestras recetas para que tengáis donde escoger estas navidades. Todas son rápidas y sencillas de hacer, con lo cual podéis preparar varias para un plato y servirlas en una bandejita para que los invitados prueben todas y escojan las que más les gustan.
Algunas nos típicas pare entrantes como patatas, mariscos o incluso entrantes más elaborados. Otras son más propias ya de pescados y/o mariscos y otras para carnes. El caso es probar y combinar con nuestros platos a ver cual es la que más nos convence.
Salsa de tomate (frito casero)
2 cdas. aceite de oliva virgen extra
3 hojas albahaca fresca
1 diente ajo
1 tomate troceado
pimienta
sal
5 kg de tomates pera maduros
4 dientes de ajo pelados
4 cucharadas de miel de caña colmadas
1 cucharada de vinagre
1 vaso de vino tinto 250 ml
400 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
tomillo
orégano
pimienta negra
sal
Salsa de pimientos del piquillo tomate
1 lata de pimientos de piquillo
2 tomates
2 dientes de ajo
200 ml. de nata líquida
aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida
Salsa pesto
100 gr. de albahaca fresca
250 gr. de leche
aceite de oliva
100 gr. queso parmesano
3 dientes de ajo
sal
Salsa de mostaza a la antigua con alcaparras
3 cdas. mostaza a la antigua
1 cda. alcaparras
2 cdas. aceite de oliva virgen extra
1 cda. vinagre
2 cdas. cebollas
2 cebollino fresco
pimienta
sal
Salsa de yogur
0,25 taza yogur natural
0,5 pepino
pimienta
sal
Salsa de sésamo
3 cdas. sésamo blanco
2 cdas. leche
1 cda. vinagre
0,5 cda. salsa de soja
0,5 pasta de judías picantes (Doubanjiang)
Salsa de sirope de arroz y aguacate
2 cdas. sirope de arroz
2 cdas. mayonesa
1 aguacate
Para acompañar
6 cubitos queso camembert
cocktail de encurtidos
pan de baguette
Salsa de vinagreta caliente
Salsa vizcaína
8 pimientos choriceros
2 cebollas grandes
½ cabeza de ajos
2 tomates maduros
1 rebanada de pan frito
½ litro de caldo de pescado
aceite de oliva
sal
Chimichurri de tomates secos y pimientos
250 gr. de tomates secos rehidratados
100 ml. de aceite de oliva
30 ml. de vinagre balsámico
½ cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
tomillo
cebollino
perejil
sal
pimienta negra
Salsas rápidas y sencillas de hacer para nuestros platos primaverales, ya sean para entrantes o platos principales, una de las cosas que más nos gusta en la cocina son las salsas. Por ese motivo os hemos hecho una recopilación de las más usadas por nosotros en nuestras recetas para que tengáis donde escoger estas navidades. Todas son rápidas y sencillas de hacer, con lo cual podéis preparar varias para un plato y servirlas en una bandejita para que los invitados prueben todas y escojan las que más les gustan.
Algunas nos típicas pare entrantes como patatas, mariscos o incluso entrantes más elaborados. Otras son más propias ya de pescados y/o mariscos y otras para carnes. El caso es probar y combinar con nuestros platos a ver cual es la que más nos convence.
Salsa de tomate (frito casero)
2 cdas. aceite de oliva virgen extra
3 hojas albahaca fresca
1 diente ajo
1 tomate troceado
pimienta
sal
5 kg de tomates pera maduros
4 dientes de ajo pelados
4 cucharadas de miel de caña colmadas
1 cucharada de vinagre
1 vaso de vino tinto 250 ml
400 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
tomillo
orégano
pimienta negra
sal
Salsa de pimientos del piquillo tomate
1 lata de pimientos de piquillo
2 tomates
2 dientes de ajo
200 ml. de nata líquida
aceite de oliva
sal
pimienta negra recién molida
Salsa pesto
100 gr. de albahaca fresca
250 gr. de leche
aceite de oliva
100 gr. queso parmesano
3 dientes de ajo
sal
Salsa de mostaza a la antigua con alcaparras
3 cdas. mostaza a la antigua
1 cda. alcaparras
2 cdas. aceite de oliva virgen extra
1 cda. vinagre
2 cdas. cebollas
2 cebollino fresco
pimienta
sal
Salsa de yogur
0,25 taza yogur natural
0,5 pepino
pimienta
sal
Salsa de sésamo
3 cdas. sésamo blanco
2 cdas. leche
1 cda. vinagre
0,5 cda. salsa de soja
0,5 pasta de judías picantes (Doubanjiang)
Salsa de sirope de arroz y aguacate
2 cdas. sirope de arroz
2 cdas. mayonesa
1 aguacate
Para acompañar
6 cubitos queso camembert
cocktail de encurtidos
pan de baguette
Salsa de vinagreta caliente
Salsa vizcaína
8 pimientos choriceros
2 cebollas grandes
½ cabeza de ajos
2 tomates maduros
1 rebanada de pan frito
½ litro de caldo de pescado
aceite de oliva
sal
Chimichurri de tomates secos y pimientos
250 gr. de tomates secos rehidratados
100 ml. de aceite de oliva
30 ml. de vinagre balsámico
½ cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
tomillo
cebollino
perejil
sal
pimienta negra
