Las 100 recetas más típicas de la cocina española que ha decidido incluir, tras un arduo estudio, la Real Academia de Gastronomía de España. No esperéis recetas de diseño, sino que lo que nos vamos a encontrar son recetas de la gastronomía tradicional de nuestro país.
No es que seamos unos expertos, ni miembros de tan insigne Academia, pero nos ha quedado el cuerpo descafeinado cuando hemos visto los platos que se incluyen ya que, a pesar de que todos nos gustan y no menos preciamos a ninguno, creemos que al menos otras 50 recetas podrían incluirse perfectamente dentro de las 100 recetas más típicas de la cocina española.
Para gustos colores, de eso no cabe duda, pero difiere mucho de nuestros gustos. Y es que no podemos hablar de que España sea una única cocina, sino que más bien puede verse como un conjunto de cocinas que, cualquiera que se haya paseado por España, se da cuenta que en muchas ocasiones no tienen nada que ver entre ellas. Todas están exquisitas y todas diferentes.
Según los académicos han realizado un estudio pormenorizado, pero dudamos mucho de que haya sido de esta forma.
En su web (pinchar aquí) podéis encontrar las receta más típicas de la cocina española en formato PDF, que consideramos que está mal hecho ya que una página se repite, pero viendo por encima las recetas que ponen uno echa en falta muchas recetas que se ahan pasado por alto.
