Receta de Pizza de calabacín y mortadela
Ingredientes:
- 250 g de masa de pan
- 200 g de mortadela
- 50 g de Gruyére
- 50 g de parmesano
- 3 calabacines
- 1 cebolla
- 1 taza de tomate
- Aceite
- sal
- orégano
Preparación:
- Lavar los calabacines, cortarlos a rodajas, salar y dejar que escurran. Sofreír en un poco de aceite hasta que estén tiernos y reservar.
- En el mismo aceite freír la cebolla picada finamente, añadir el tomate, el orégano y dejar cocer a fuego suave, salándolo convenientemente.
- Distribuir la salsa por encima de la masa alternando con los calabacines y la mortadela cortada a tiras.
- Rallar los dos quesos, mezclarlos y esparcir por encima de la pizza.
- Cocer durante 40 minutos aproximadamente.
