Food Styling: unión de gastronomía y fotografía.
Todos tenemos un teléfono móvil a mano y, por lo tanto, tenemos una cámara de fotos. Esto ha sido una bendición para los cocineros caseros o amateurs, que hacen de forma inmediata una foto de sus creaciones culinarias y la comparten en las redes sociales y ha permitido conocer a auténticos artistas gastronómicos.
Pero ahora parece que la tendencia es el Food Styling: no solo elaborar el plato, sino que lo relevante es presentarlo de la forma más atractiva posible al comensal, con lo cual se une mucho al concepto tradicional de publicidad, porque por los ojos nos entra casi todo primeramente.
Cubiertos, posición de los alimentos en el plato, …, y no digamos luces y sombras. Todo ello conjuntamente busca el crear platos estéticamente atractivos y usarlos para enamorar visualmente a los comensales.
Ya no podemos decir que por la boca probamos un plato, sino que con el Food Styling, son los ojos los que pegan el primer bocado.
