Nace el sello ‘100% Raza autóctona celta’ de porcino
Nace el sello ‘100% Raza autóctona celta’ de porcino, un animal del cual ya os hemos hablado anteriormente en este magazine y del cual los productos son un verdadero manjar. El cerdo celta es una de las razas autóctonas ganaderas de Galicia.
Con este nuevo sello se busca proteger las razas autóctonas, en este caso del cerdo celta, preservando el patrimonio genético animal y el mantenimiento de los sistemas de cría extensivos, que mayoritariamente se emplean para su explotación. Esto supone un beneficio para la sostenibilidad del medio rural y del medio ambiente y permite realzar y potenciar la calidad de estas razas.
Además, con este logotipo se le facilita al consumidor más información sobre el producto, al tiempo que para los productores de estas razas supone una ventaja comercial al estar todas ellas catalogadas como razas en peligro de extinción.
Asoporcel, creada en el año 1999 para dar cabida a los criadores de cerdo celta, agrupa actualmente un total de 120 ganaderías, de las que 11 se incorporaron en este mismo año, y hay más en tramitación. Este hecho demuestra la buena marcha de la raza autóctona, que va en la línea del resto del sector porcino en Galicia, especialmente en cuanto a los volúmenes de producción y los precios.
Hoy en día es la entidad oficialmente reconocida por la Comunidad Autónoma de Galicia para la gestión del libro genealógico de la raza cerdo celta, de acuerdo con el Decreto por lo que se establece el Catálogo oficial de razas ganaderas autóctonas de Galicia, se regula el reconocimiento oficial de las asociaciones de criadores que creen o gestionen libros genealógicos y se aprueban los programas para su conservación, mejora y fomento.
