Pago de Valdecuevas, único aceite de Castilla y León reconocido en la guía Flos Olei 2017
Pago de Valdecuevas, único aceite de Castilla y León reconocido en la guía Flos Olei 2017. Pago de Valdecuevas, reconocido por tercer año consecutivo en la guía Internacional más importante de Aceites de Oliva Virgen Extra con tan solo 4 años de historia.
Marco Oreggia, periodista, crítico enogastronómico y catador experto acaba de publicar el listado para la fabulosa guía Flos Olei donde Pago de Valdecuevas es el único Aceite de Oliva Virgen Extra de Castilla y León.
Flos Olei, la primera guía a nivel internacional, dedicada a las mejores empresas productoras de Aceite de Oliva Virgen Extra de todo el mundo. Una guía realizada con estricta precisión que actúa como punto de referencia para consumidores, operadores del sector, restauración de alta calidad entre otros, y, que, por tercer año consecutivo, reconoce el trabajo de Pago de Valdecuevas, un aceite con tan solo 4 años en el mercado.
La metodología de este concurso cuenta con la valoración de los aceites presentados por parte de expertos mediante estrictas catas y la elaboración de un perfil organoléptico de los aceites. Tras este riguroso proceso, únicamente los aceites “idóneos” son publicados en la nueva edición.
El secreto de Pago de Valdecuevas reside en la excepcional ubicación del olivar a 850 m sobre el nivel del mar, rodeando la propia almazara en Medina de Rioseco, (Valladolid), junto a un respeto y conocimiento del medio, además de las técnicas más cuidadas. Todo ello hace que sus aceites tengan unas propiedades organolépticas extraordinarias.
