Participamos como jurado de quesos en la Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España 2019
Un año más he sido invitado a participar como jurado en la cata de “Quesos y otros lácteos” que organiza Guía Repsol para elegir aquellos que se presentarán en la «Guía Repsol de los Mejores Alimentos y Bebidas de España, 2019”.
La Guía Repsol es una publicación turística muy popular creada en 1981 y además de los clásico mapas de carreteras incluye información turística y dan una gran importancia a la gastronomía recogiendo una selección de alimentos no perecederos con información sobre su origen, proceso de elaboración y consejos de consumo.
En la cata a ciegas, dirigida por el reconocido afinador José Luis Martín, los 16 miembros del jurado degustamos alrededor de 90 productos elaborados con leche: queso, yogur, mantequilla, requesón y crema.
En las diferentes mesas de cata se fueron probando todos los productos y finalmente se seleccionaron aquellos que serán incluidos en la Guía Repsol con el fin de orientar a los amantes de la buena mesa para que puedan recorrer España a través de sus sabores.
Ya os contaré cuáles han sido los elegidos… ¡Enhorabuena a todos por adelantado!
