Hay muchos aficionados a la gastronomía que tienen como ídolos o les gustaría llegar a ser como este o aquel chef. Otros que tengan entre sus pretensiones el ser algún día como un determinado enólogo o un bodeguero. Pero yo no, a mi me gustaría ser como Matt Preston. Y muchos os estaréis preguntando quién es Matt Preston. No es un chef, pero ha escrito libros de recetas. No lleva delantal ni se pone delante de los fogones, pero visita y es respetado en todos los restaurantes del mundo. No elabora vinos, pero por sus manos han pasado copas con los mejores vinos del mundo. Es más, alguno incluso lo puede haber visto como miembro del jurado en la edición de Masterchef Australia.
Matt Preston es un crítico gastronómico, que escribe semanalmente en la sección ‘Taste Section’ de la cabecera
editorial NewsCorp’s, donde es leído por más de 4 millones de lectores. Es miembro del jurado de Masterchef Australia, edición que se emite en el hemisferio sur aunque también se puede ver en televisiones europeas y norteamericanas, se habla de que puede ser visto en más de 150 países, con lo cual anda rondando al audiencia de los 180 millones de telespectadores. Si a eso le sumamos que fue uno de los jueces invitados este año en la edición de Masterchef Italia, os podéis imaginar el prestigio de su saber hacer.
Programas de radio, televisión, medios escritos,…, da lo mismo, incluso las redes sociales donde posee unos perfiles muy activos gestionados por el mismo.
Ganador de diferentes premios de relevancia mundial como comunicador gastronómico, en 2003, 2004 y 2006, Preston ganó ‘Food Media Club of Australia Awards‘ por sus artículos que aparecieron en la sección «Epicure» del medio ‘The Age’. En 2008 ganó el premio la época, y en 2008 ganó el título de ‘World’s Best Food Journalist‘ en los premios ‘Le Cordon Bleu World Food Media Awards‘. Colaboró en la revista francesa por antonomasia, Saveur, así como en la publicación Food and Wine.
Todo lo que se puede decir de Matt Preston es poco. Nombrado en la lista World’s 50 Most Stylish Men de GQ ‘s, uno de los cuatro australianos concedido este honor.
Realmente estamos ante un narrador de sensaciones y un relator de experiencias. El no busca cocinar el mejor plato, el más sabroso o el más creativo, ni elaborar el mejor vino del mundo. Sencillamente el te cuenta las experiencias y sensaciones que el tiene al comer ese plato y al beber ese vino.
Sencillamente, me gustaría ser como Matt Preston, disfrutar de su trabajo y, aun encima, reconocido interncaionalemnte por ello.
Matt Preston web
