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Las mejores tapas de calamares de España

Las mejores tapas de calamares de España 3

Difícil tema vamos a tocar hoy, no solo ya porque estemos hablando de una de las tapas típicas de España, con lo cual nos podremos encontrar infinitas formas de elaborar esta tapa, sino que además, dentro de las tapas de calamares hay muchísima variedad similar, como son los chocos, chipirones, puntillas, chopitos, sepia, rabas, pota,…  Es por lo tanto mejor que hagamos un repasito de todas las alternativas que nos podemos encontrar de las tapas de calamares y tapas afines.

Complicado por donde empezar pero vamos a ello.

Lógicamente las frituras son una de las especialidades de la cocina del sur, sobre todo la de la zona de costa, por eso nos ha gustado mucho la tapa de calamares del Restaurante Nueva Dorada en el Puerto de Santa María. Es exactamente eso: ‘una tapa de calamares de las de toda la vida’. Por eso es un encanto degustarla. No hay nouvelle cuisine ni nada por el estilo. Sencillamente exquisita.

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