¿Dónde comen los chefs ‘Estrella Michelín’ cuando salen a comer fuera?
Pues si os habéis hecho esta pregunta alguna vez, hoy os vamos a dar una pista. En concreto uno de los restaurante preferidos por los grandes cocineros de España, además de muchas otras personalidades de cualquier actividad social, se sitúa en la localidad coruñesa de Negreira, donde non encontramos con el Restaurante Casa Barqueiro.
No está en la lista de los restaurantes con Estrella Michelin, ni en la lista de de los 50 mejores Restaurantes de San Pellegrino, pero sin duda, si lo visitas, estarás en uno de los ‘cielos gastronómicos’ de los que podrás decir algún día que has visitado y disfrutado con todos los sentidos.
Este restaurante está gerenciado por los hermanos Rogelio y Francisco Rial que, junto a su formidable equipo, hace en todo momento que te sientas igual que si estuvieras en tu casa.
No podríamos escoger un plato de su carta que destacase más que otro porque todos son extraordinarios. Si hablamos de pescados, rodaballos de la ría, espléndidas lampreas, un formidable pulpo, percebes,…. Pero es que si hablamos de las carnes, la cosa es igual de estupenda. Chuletones de ternera gallega, venado a la plancha,…, cualquier carne que os podáis imaginar.
La cocina que elaboran es de primerísima calidad porque los productos que emplean para ella son igualmente de esa primerísima calidad. A esto se le une el amor por la buena gastronomía y su excelente saber hacer y el resultado es que cuando te sientas en una mesa del Restaurante Casa Barqueiro, el tiempo se detiene y no quieres levantarte de ella, que la comida o cena se prolongue más y más, es más, te gustaría que fuese una de esas sobremesas gallegas en las que se junta la comida con la cena sin movernos de la mesa, aprovechando el postre con una de sus especialidades como es la tarta de queso al horno, un manjar que cualquiera debería de probar una vez en la vida.
La familiaridad con la que los hermanos Rial tratan a sus visitantes, es otro punto inigualable. Ya no es que estés como en casa, que lo estás, es que te sientes como si fueses uno más del restaurante, como si fuera la enésima vez que estás allí, lo cual hace que, si cabe, aun disfrutes mucho más de la extraordinaria gastronomía.
No hay chef gallego que no haya pasado por su mesa, ‘Estrellas Michelín’ incluido como podemos ver en una reciente visita del chef Pepe Vieira.
Pero no queda ahí la ilustre lista de chefs reconocidos visitantes asiduos de este restaurante.
Arzak es un habitual, incluso hay quien dice que ha comprado un piso en frente del restaurante.
Hace tan solo unos días, la visita fue de Martín Berasategui.
Jordi Cruz o Fabian, conocidos por Masterchef, han visitado sus mesas:
Bodegueros como Jorge Ordóñez o Emilio Rojo, son asiduos de sus mesas:
Muchas son las personalidades que han pasado por las mesas del Restaurante Casa Barqueiro y todas ellas piensan lo mismo: gastronomía excelente, trato extraordinario, resultado ….. inmejorable experiencia gastronómica para todos los sentidos.
Podéis ver a continuación una muestra de la gastronomía que ofrecen los amigos del Restaurante Casa Barqueiro:
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Y ojo, no solo es restaurante de comida y cena, sino que es también de tapas, con lo cual los amantes de la ‘gastronomía en miniatura’ también tenéis cabida. Lo dicho, si sois amantes de la buena gastronomía y queréis sentiros como en casa, no podéis visitar Galicia sin pasar por este restaurante.
