Hoy retomamos nuestra sección de restaurantes realizando una review de un establecimiento que hemos conocido recientemente y nos ha encantado. Hablamos del Restaurante Delirios en León. Ya conocíamos opiniones muy positivas sobre él que muy gustosamente solo podemos confirmar.
Situado en la c/ Ave María 2 bajo de la ciudad de León, muy cerquita de la Catedral nos encontramos con el Restaurante Delirios. Sorprende al principio el verlo ubicado en un edificio restaurado de 1906 y quedas aun mas sorprendido cuando entras y te encuentras con un restaurante completamente moderno. El choque ente la estructura de fuera tradicional restaurada y las líneas modernas en el interior, ya nos da una idea de lo que nos podemos encontrar en materia de gastronomía: ingredientes de siempre pero cocinados de una forma diferente. Y eso es justamente lo que nos hemos encontrado.
Una cocina de productos de cercanía y de temporada, con platos en principio de toda la vida pero que están cocinados y presentados de una forma diferente, un concepto de cocina moderna que nos ha encantado. Podemos decir que es la forma de reinventar lo cotidiano en la cocina y aportándole el toque ‘Delirios‘ que convierte a todos los platos en una obra de arte culinaria. Y no solo por la presentación, sino también por el sabor. Platos realmente exquisitos que, en parte, te da pena comerlos porque la presencia es encantadora, pero que cuando lo haces, te das cuenta también el encanto que nos llevan al paladar.
Este Restaurante Delirios en León aporta un concepto de cocina moderna que no te va a dejar impasible. ¿Qué podéis decirnos de este Pez limón recién marinado con un cocktail como es el wasabi frappe, wasabi fresco rallado, hojas tiernas, flores….. ? Es que mejor verlo:
¿Qué se os viene a la cabeza si os hablan de un plato de Patatas con Jabalí? Seguro que no esperábais el siguiente plato:
Una vieira, que la puedes encontrar en muchos restaurantes, pero no como esta propuesta que nos plantean en el Restaurante Delirios: Vieira asada, consome de jamón ibérico, caviar de guisantes y velo de manzanilla la guita:
O que decir de un plato tradicional de la cocina leonesa como son las Carrilleras con manzana y salsa de mencía, ¿a qué no las esperábais tampoco así?
Lo cierto es que nos ha parecido una cocina moderna y valiente, ya que se ponen platos tradicionales a disposición de la nueva cocina, de la nouvelle cuisine, con lo cual la vista queda gratamente sorprendida y el paladar mucho más porque todo está realmente exquisito.
Lo dicho, un restaurante altamente recomendable si quieres que todos tus sentidos se alimenten de una forma extraordinaria.
Os dejamos el enlace a Trip Advisor donde comprobaréis más opiniones además de la nuestra y os encontraréis con 110 opiniones más y una valoración media de 4,5/5.
