The World’s 50 Best Restaurants del 2016: Massimo Bottura y su Ostería Francescana el mejor restaurante del mundo para 2016

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The World’s 50 Best Restaurants del 2016

Que seguimos sin comprender porque se les llama 50 cuando en el ranking hay 100, pero bueno.

A continuación os dejamos la lista de los restaurantes que ocupan las posiciones que van desde el 51 hasta el 100, en el que nos encontramos con tres restaurantes españoles. En esta clasificación entran 15 nuevas incorporaciones.

En cuanto a los establecimientos españoles en esta franja de la lista, destacan las subidas de Martín Berasategui, del puesto 61 al 59, y del Restaurante Nerúa de Josean Alija, que asciende 13 posiciones, pasando del puesto 68 al 55.

El Restaurante Diverxo, por su parte, desciende a la posición 79 y no hay ninguna nueva entrada en el ranking de establecimientos españoles.

En la gala del lunes se sabrá si el Restaurante Celler de Can Roca se mantiene en el pódium y cuáles son elegidos como la Mejor Chef Femenina y el Premio a la Trayectoria. Como novedad, habrá otros reconocimientos especiale

  • No.51, MANÍ. SÃO PAULO, BRAZIL

  • No.52, PER SE. NEW YORK, USA

  • No.53, HOF VAN CLEVE. KRUISHOUTEM, BELGIUM

  • No.54, THE JANE. ANTWERP, BELGIUM

  • No.55, NERUA. BILBAO, SPAIN

  • No.56, MIKLA. ISTANBUL, TURKEY

  • No.57, L’ASTRANCE. PARIS, FRANCE

  • No.58, ALAIN DUCASSE AU PLAZA ATHÉNÉE. PARIS, FRANCE

  • No.59, MARTÍN BERASATEGUI. LASARTE-ORIA, SPAIN

  • No.60, HEDONE. LONDON, UK

  • No.61, MAAEMO.OSLO, NORWAY

  • No.62, LA GRENOUILLERE. LA MADELAINE SOUS MONTREUIL, FRANCE

  • No.63, AQUA. WOLFSBURG, GERMANY

  • No.64, LASAI. RIO DE JANEIRO, BRAZIL

  • No.65, BRAE. BIRREGURRA, AUSTRALIA

  • No.65, LYLE’S. LONDON, UK

  • No.67, THE RESTAURANT AT MEADOWOOD. ST. HELENA, USA

  • No.68, TEGUI. BUENOS AIRES, ARGENTINA

  • No.69, EPICURE. PARIS, FRANCE

  • No.70, BURNT ENDS. SINGAPORE

  • No.71, DANIEL. NEW YORK, USA

  • No.72, PAVILLON LEDOYEN. PARIS, FRANCE

  • No.73, HERTOG JAN. BRUGES, BELGIUM

  • No.74, LE CHATEAUBRIAND. PARIS, FRANCE

  • No.75, TWINS. MOSCOW, RUSSIA

  • No.76, LA COLOMBE. CAPE TOWN, SOUTH AFRICA

  • No.77, DEN. TOKYO, JAPAN

  • No.78, BELCANTO. LISBON, PORTUGAL

  • No.79, DIVERXO. MADRID, SPAIN

  • No.80, L’ATELIER SAINT-GERMAIN DE JOËL ROBUCHON PARIS.  PARIS, FRANCE

  • No.81, CHEF’S TABLE AT BROOKLYN FARE. NEW YORK, USA

  • No.82, HAJIME. OSAKA, JAPAN

  • No.83, MANRESA. LOS GATOS, USA

  • No.84, REALE. CASTEL DI SANGRO, ITALY

  • No.85, THE FRENCH LAUNDRY. YOUNTVILLE, USA

  • No.86, 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA. HONG KONG, CHINA

  • No.87, INDIAN ACCENT. DELHI, INDIA

  • No.88, DIE SCHWARZWALDSTUBE BAIERSBRONN, GERMANY

  • No.89, ZUMA. DUBAI, UAE

  • No.89, BENU. SAN FRANCISCO, USA

  • No.91, ST JOHN. LONDON, UK

  • No.92, QUINTESSENCE. TOKYO, JAPAN

  • No.93, DANIEL BERLIN. SKÅNE TRANÅS, SWEDEN

  • No.94, BRAS. LAGUIOLE, FRANCE

  • No.95, L’EFFERVESCENCE. TOKYO, JAPAN

  • No.96, COSME. NEW YORK, USA

  • No.97, MOMOFUKU KO. NEW YORK, USA

  • No.98, QUAY. SYDNEY, AUSTRALIA

  • No.99, LA PETITE MAISON. DUBAI, UAE

  • No.100, CHESTNAYA KUHNYA. MOSCOW, RUSSIA

En cuanto al ranking de los realmente 50 mejores restaurantes del mundo.

El Top 10 es el siguiente:

  1. Osteria Francescana. Italia
  2. El Celler de Can Roca. España
  3. Eleven Madison Park. USA
  4. Central. Perú
  5. Noma. Dinamarca
  6. Mirazur, Menton. France
  7. Mugaritz. España
  8. Narisawa. Japan
  9. Steinrerek, Viena. Austria
  10. Asador Extxeberri Axpe. España
  11. D.O.M. Brasil
  12. Quintonil, Mexico City. Mexico
  13. Maido, Lima. Perú
  14. The Ledbury. London. UK
  15. Alinea, Chicago. USA
  16. Azurmendi, Larrabetzu. España
  17. Piazza Domo, Alba. Italia
  18. White Rabbit, Moscú. Rusia
  19. Arège, París. Francia
  20. Ambre, Hong Kong. China
  21. Arzak, San Sebastian. España
  22. The Test Kitchen, Sudáfrica
  23. Gaggan.Bangkok. Thailandia
  24. Le Bernadine, NY. USA
  25. Pujol. México.
  26. The Clove Club. Londres. UK
  27. Saison. San Francisco. USA
  28. Geranium. Copenague. Dinamarca
  29. Tickets. Barcelona. España
  30. Astrid y Gastón. Lima. Perú
  31. Nihonriory Riugin, Tokio. Japón
  32. Restaurante André. Singapur
  33. Attica. Melbourne. Australia
  34. Restaurant Tim Raue. Berlin. Alemania
  35. Vedôme. Alemania
  36. Boragó. Santiago de Chile. Chile
  37. Nahm, Bangkok. Thailandia
  38. De Librije. Holanda
  39. Le calandre. Rubano. Italia
  40. Relae. Dinamarca.
  41. Fäviken. Arpen. Suecia
  42. Ultraviolet by Paul Pairet. Shangai. China
  43. Biko. Mexico
  44. Estela. NY. USA
  45. Dinner. UK
  46. Combal Zero. Rivoli. Italia
  47. Schloss Schauenstein FÜRSTENAU, SWITZERLAND
  48. Blue Hill at Stone BarnsPOCANTICO HILLS, USA
  49. Quique Dacista. Denia. España
  50. Septime. Paris. Francia
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